Biscuit à la banane aux pépites de chocolat

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
Ajouter les bananes, cannelle, poivre et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Faire des petites boules de pâtes et les disposer sur un papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 12 min.
Laisser refroidir sur une grille.
Préparer la ganache en mélangeant assez énergiquement le chocolat fondu avec la crème fraîche.
Placer un peu de ganache sur le dos d'un biscuit et recouvrir d'un autre biscuit.

Servir avec un bon thé, un murmure des anges, pourquoi pas ?

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