Bouchée feuilletée poisson au saumon fumé, poireau et petit pois

Réchauffer les bouchées poisson à 180° pendant 5 min.
Pendant ce temps, réchauffer la sauce aux poireaux dans un poêlon et ajouter les petits pois cuits.
Sortir les bouchées du four et garnir chacune d'une bonne cs de sauce aux poireaux-petits pois.
Ajouter quelques carrés de saumon fumé et couvrir avec une petite cs de sauce aux poireaux-petits pois.
Servir chaque bouchée avec un peu de salade garnie de spiruline.

La spiruline* : est composée d'une forte teneur en protéines,en fer,en vitamines  (B1, B2, B3, B5, B12, A -bêta-carotène-, E, D, etc.), en antioxydants  (phycocyanine) et en acides gras essentiels (oméga 6) ce qui la place au premier rang des aliments les plus complets !
Elle se distingue également par sa concentration en oligo-éléments dont l’organisme a besoin au quotidien (calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc).

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