Boules d'énergie aux abricots et noix de cajou, vegan

Dans le mixer, placer tous les ingrédients sauf la noix de coco râpée et mixer.

Amalgamer le tout, former un boudin et serrer dans un film alimentaire.

Placer au frigo pour durcir l'ensemble.
Ensuite enlever le film alimentaire et couper des tranches égales et former des boules avec chacune d'elles.
Les rouler dans la noix de coco râpée.

Les placer dans un bol recouvert d'un couvercle en silicone* et laisser au frigo jusqu'au moment de servir.

 
NB : Ces couvercles en silicone* sont vraiment parfaits, extensible à souhait, ils s'adaptent à vos tasses, bols, saladiers, assiettes, boîtes.
Ils sont utilisables de -40° à +230°, ils passeront du congélateur au micro-onde sans aucun soucis.
Ils passent également au lave-vaisselle.

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