Brioche aux pralines roses

Faire chauffer le lait avec le sucre de lavande. Stopper le feu et laisser infuser 15 min à couvert ensuite passer le lait au travers d'un tamis.
Placer les pralines roses dans un sachet et frapper quelques fois dessus avec un maillet afin d'obtenir des pralines grossièrement hachées. Réserver.
Dans la MAP, placer dans cet ordre :
le sel,
l'huile d'olive,
Les oeufs battus en omelette,
Le lait infusé,
la farine,
La levure fraîche émiettée.
Lancer le programme "pâte" pour 1h30.
Ensuite dégazer la pâte et former un rectangle pour y placer les pralines roses (en garder quelques unes pour garnir la surface).
Rouler le rectangle de pâte, le travailler un peu afin que les pralines ne restent pas toutes au même endroit.
Placer la pâte dans un moule à pain chemisé d'un papier de cuisson*.
Répartir le reste de pralines roses sur la surface et laisser pousser dans un endroit chaud (couvrir la pâte d'un linge).
Ensuite enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.
Laisser refroidir 3 min avant de démouler à l'aide du papier cuisson.
Oter le papier cuisson, déposer la brioche sur une grille et laisser complètement refroidir.

NB : N'hésitez pas à congeler une partie de la brioche ou quelques tranches, toujours emballées dans un sac de congélation. Vous pourrez profiter de cette belle brioche quand vous le voudrez !