350 g de farine
50 g de sucre semoule
12 g de levure fraîche de boulanger
12 cl de lait tiède
80 g de beurre
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1/4 cc de sel
1 oeuf battu pour la décoration
Garniture:
Pâte à tartiner au chocolat
NB : Les photos sont hyper moches comme d'habitude sur les foodies... Sur mon blog (www. Miamponpon. canalblog. Com), elles sont bien plus réelles !
Délayer la levure dans le lait tiède.Dégazer la pâte puis l'étaler en un grand rectangle sur un plan de travail fariné.
A l'aide d'un couteau, couper la moitié du rectangle en 24 bandes identiques, en commençant par diviser la pâte en 8, puis chaque partie en 3.
Faire 8 petites tresses avec les bandes coupées.
Badigeonner l'autre moitié non coupée du rectangle avec la pâte à tartiner au chocolat.
Rouler la moitié de la pâte garnie jusqu'à la partie de la pâte tressée.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner le roulé avec un oeuf battu.
Terminer d'enrouler les tresses autour du boudin de pâte.
Et rejoindre les 2 bouts pour former une couronne.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche avec le reste de l'oeuf battu.
Faire cuire la brioche au four pendant 30 minutes en surveillant la cuisson.
Après cuisson, laisser refroidir sur une grille.
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