Brochette de scampis et chorizo à la sauce verte

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2 chorizo (pour avoir 12 tranches)
12 crevettes d'Equateur*
Sauce:
10 feuilles de basilic
4 cornichons au vinaigre
1/2 cs de câpres
1cc de raifort d'Alsace doux*
1 dl d'huile d'olive
sel rose du Cachemire*
poivre de Kampot*

Préparation:

Faire dégeler les crevettes et les badigeonner un peu d'huile.
Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches (12).
Sur une petite brochette, enfiler un chorizo, une crevette, un chorizo, une crevette.
Faire cuire les brochettes 2 min sur chaque face.
Pour la sauce :
Dans un bol, placer tous les ingrédients et mixer.

Servir les brochettes cuites avec la sauce en accompagnement.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/05/22/35300118.html