Un carré de fraises sans cuisson

Faire fondre le beurre et ajouter les spéculoos mixés.
Répartir les biscuits dans le fond des empreintes, bien appuyer afin que la couche soit fine et égale. Réserver au frigo.
Pendant ce temps, battre la crème avec le mascarpone et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien dense.
Répartir la crème au-dessus des biscuits.
Placer le tout 1/2h au congélateur afin de démouler facilement.
Démouler et garnir de fraises coupées en 2 (ou en tranches).
Réchauffer légèrement la confiture et la répartir sur les fraises.
Décorer de crumble de meringues.