Chou-fleur rôti au four, vegan

Ôter les feuilles du chou, le rincer et le placer dans le sac de cuisson.
Badigeonner le chou de marinade et parsemer un peu d'herbes de Provence.

Refermer le sachet cuisson et laisser reposer au frais pendant 2h.
Juste avant d'enfourner, couper un des coins supérieurs du sac pour laisser s'échapper la vapeur.
Ensuite enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 1h30.
A la sortie, ouvrir le sac de cuisson (attention à la vapeur !) et présenter le chou-fleur dans un plat de service.

NB : Je laisse reposer le chou enduit de marinade pendant 2h afin que toutes les saveurs diffusent.
Pour la durée de cuisson, à vérifier en fonction de la grosseur du chou et de ce que vous désirez : croquant ou fondant.
Ingrédients de la marinade* : mélange d'huile végétale de colza, sel, épices et plantes aromatiques (poivre blanc, paprika, ail, oignon, herbes de Provence, romarin, thym, basilic, marjolaine, persil, sarriette, cerfeuil, livèche, origan, persil), poudre de tomate.

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