Comment conserver les oeufs frais en trop grande quantité...

Si vous avez des oeufs dont vous ne savez plus que faire, congelez-les !

Il suffit de les battre en omelette par 2, 3 ou 4 en fonction des futures recettes que vous aurez l'intention de faire.
Vous placez les oeufs ainsi battus dans des récipients dont le volume est adapté (c'est mieux pour gagner de la place) et hop au congélateur !

 

Lorsque vous êtes en manque d'oeufs, il suffit de sortir la barquette d'oeufs du congélateur, laisser dégeler à t° ambiante et de les utiliser dans une recette avec des oeufs entiers par 2 ou 3 ou 4.
En général, j'utilise le mixeur plongeant pour mixer les oeufs dégelés, ils sont plus jolis !

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