Cookies à la chapelure et cranberries

Mixer le pain en fine chapelure.

Dans un saladier, placer la chapelure, le beurre mou, la cassonade, le bicarbonate de soude et malanger.

Ajouter la poudre de noisette et mélanger.

Ajouter les 2 oeufs entiers et mélanger.

 
Ajouter les cranberries et mélanger.

A l'aide de 2 cc, former des boules et les placer sur un papier sufurisé.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 min.
Laisser refroidir sur une grille.

NB : le biscuit étant assez sec avec la chapelure, on peut ajouter plus de cranberries.
Je pense que de la brioche sèche à la place du pain sec serait encore meilleur !

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