Craquelé moelleux au sirop de citron

Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre.
Ajouter le beurre mou, le sirop de citron et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Former un boudin avec la pâte, le filmer et laisser reposer au frigo pendant 2h.
Façonner des petites boules de la taille d'une noix et les passer dans le sucre glace.
Les placer sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min.

Laisser refroidir sur une grille.

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