Feuilleté de sardine à la crème d'anchois

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Des sardines à l'ancienne(115g de la pointe de Penmarch))*1 pâte feuilletée4 poivrons doux (Ederki)8 oignons borettane marinés au vinaigre balsamique (ou un oignon rouge émincé)2cc de crème d'anchois (de la pointe de Penmarch)4cs de parmesan fraîchement râpépersil frais ciselé1 jaune d'oeuf pour la dorure2cs de mélange de graines

Préparation:

Dérouler la pâte feuilletée.
Dans le rectangle central (voir photo, si vous arrivez à la voir car CB c'est vraiment la galère !!!!) étaler la crème d'anchois.
Poser dessus les poivrons, ensuite les sardines coupées en 2.
Répartir ensuite les oignons borettane.
Parsemer de persil frais et de parmesan.
De part et d'autre des longueurs du rectangle, couper des lanières de 2 cm (voir photo).
Fermer le tout en rabattant les lanières, une gauche puis une droite et ainsi de suite.
Dorer la pâte au jaune d'oeuf et parsemer de graines vitalité.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 35 min.

Servir dès la sortie du four avec par exemple une petite salade de betterave rouge et radis noir*...

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