Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 9 mini kouglofs:
120 g de beurre
120 g de sucre
75 g de poudre d'amande*
115 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'oeuf)
60 g de farine
45 g de vermicelles au chocolat
caramel au beurre salé (lafrancoargentina.com)
confiture de lait (lafrancoargentina.com)

Préparation:

Faire un beurre noisette (on fait fondre jusqu'à couleur noisette), laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre.
Incorporer les blancs d'oeuf battus légèrement à la fourchette.
Ajouter la farine et mélanger.

Ajouter le beurre noisette et mélanger.

Ajouter les vermicelles au chocolat et mélanger.

Verser dans les moules en silicone (perso, mini kouglof).

Enfourner dans un moule préchauffé à 180° pendant 20 min.
Attendre 2 min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Garnir de confiture de lait ou de caramel au beurre salé.

NB : N'ayant pas de moule à mini savarin (oups, je croyais que j'avais beaucoup de moules !), j'ai utilisé mes moules à mini kouglof qui ne sont pas si mal mais plus gourmands si vous voyez ce que je veux dire....

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/04/04/37146685.html