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Flammekueche alsacienne aux lardons et oignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pâte:
200g de farine
1cc de levure chimique*
1,5cs de lait en poudre (je n'en avais pas)
1/2 cs de sucre fin
20g de beurre fondu
10cl d'eau tiède
Garniture:
150g de fromage blanc
1 oignon émincé
200g de lardons*
fleur de sel Espelette*
poivre*
Préparation:
La pâte :
Dans un saladier disposer la farine, la levure, le lait en poudre, le sucre, le beurre, le sel et l'eau tiède. Pétrir durant 5 min. Couvrir d'un linge humide et laisser lever la pâte pour qu'elle double de volume.
Dégazer la pâte, puis l'étaler sur un plan de travail fariné et former un grand rectangle.
Placer le rectangle de pâte sur un papier sulfurisé.
Garniture :
Etaler le fromage blanc sur la pâte.
Répartir l'oignon émincé et les lardons.
Parsemer un peu de fleur de sel et de poivre.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20 min.
NB : Lorsque les parts étaient servies, j'ai parsemé un peu de ciboulette ciselée.
J'ai servi cette spécialité accompagnée d'une salade.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/01/08/36983794.html
Publié par La cuisine de Ponpon - https://www.lesfoodies.com/mcp