Flan de carottes et panais

Laver, éplucher et râper les carottes et le panais.

Dans un bol, mélanger les oeufs avec le ras-el-hanout, le sel, le piment.
Ajouter la farine tamisée et mélanger.

Ajouter le lait et mélanger.

Ajouter les légumes râpés, la ciboulette ciselée et mélanger.

Verser le tout dans un plat beurré et enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 40 min.

Servir dès la sortie du four avec une belle tranche de terrine*, un peu de graines germées* et du pain ou une baguette...

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