Gaspacho au melon vert, vegan

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 melon vert Galia2 brins de menthe fraîche*1cc d'huile1/2cc de vinaigre balsamique1/2 citron vert

Préparation:

Épépinez et enlevez la peau du melon, et le couper en morceaux.
Dans un bol haut, placer la chair, ajouter ensuite la menthe, l’huile, le jus de citron vert et le vinaigre balsamique.
Mixer le tout et réserver au frais pendant 1h.

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