Gâteau invisible aux pommes et combava et son filet de caramel au beurre salé Raffolé

Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.
Ajouter le beurre fondu, le lait, la poudre de combava, la vanille et mélanger.
Ajouter la farine, la levure et mélanger.
Peler les pommes, enlever le trognon et les couper en fines tranches.
Ajouter les tranches de pommes à la pâte et bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans un moule (23 cm de diamètre), parsemer d'amandes effilées et de pralin.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer ensuite un peu de sucre glace.
Servir chaque morceau avec un filet de caramel au beurre salé.

NB : Pour les pommes, rien de plus facile avec le bon outil, l'éplucheur de pommes* : elles seront pelées, évidées et coupées en un tour de main !
Un filet de chocolat à tartiner ou de caramel au beurre salé ou de confiture de lait, c'est au choix chez Raffolé* !

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