Gâteau léger à la confiture de figues

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Oeufs90G de sucre fin50G de beurre fondu40G d'huile*125G de yaourt à la grecque180G de farine20G de linette son d'avoine*250G de confiture de figues*1/2 Sachet de levure chimique*

Préparation:

Blanchir les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter l'huile, le beurre fondu et mélanger.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Ajouter la confiture de figues et mélanger.
Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger.
Verser la pâte. Dans le moule.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Laisser refroidir 5 min avant de démouler sur une grille.
Saupoudrer un peu de sucre glace.

NB : linette son d'avoine* : mélange extrudé de graines de lin TRADILIN® (50%) et de son d’avoine (49, 8%).

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