Gâteau moelleux à la confiture de tomates vertes et blancs d'oeufs

Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Réserver.
Dans un autre saladier, mélanger les poudres d'amande et de noisette avec la farine, le sucre fin et la levure.
Ajouter l'huile et mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige et mélanger délicatement avec une maryse.
Ajouter 3 cs de confiture de tomates vertes et mélanger.
Dans un moule en silicone, verser la moitié de la pâte, répartir le reste de confiture et couvrir de l'autre moitié de la pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min, le temps que la pâte soit cuite.
Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer un peu de sucre glace.

NB : Et pourquoi pas avec une autre confiture ???
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/01/10/37782049.html