Gâteau nantais au rhum agricole guyanais

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
Ajouter la poudre d'amande, la farine et mélanger.
Ajouter le rhum et mélanger.
Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45 min.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.
Pour le glaçage :
Réchauffer légèrement le fondant avec le rhum et le verser sur le gâteau.

Laisser refroidir et déguster.

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