Gâteau yaourt aux mûres

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Oeufs60G de sucre fin120G de confiture ou gelée de mûres90G d'huile*140G de yaourt à la grecque170G de farine de blé blanche type 65*30G de fécule de pomme de terre*1/2Cc de vanille en poudre de gousse*1/2 Sachet de levure chimique*2Cs de sucre finMûres pour le fond du moule à gâteau

Préparation:

Mélanger les oeufs avec le sucre fin, la confiture et la vanille.
Ajouter le yaourt, l'huile et mélanger.
Ajouter la farine, la fécule, la levure chimique et mélanger.
Dans le moule à gâteau choisi, saupoudrer un peu de sucre fin sur le fond légèrement huilé.

Disposer les mûres sur le fond et verser la pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 50 min.

NB : j'ai utilisé de la confiture de mûres et courgettes que j'avais réalisée avec de la gelée de mûre et des courgettes râpées !

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