Gratin dauphinois et ses courgettes, plat végétarien

Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches à l'aide du robot. Réserver.
Laver les courgettes, couper les bouts et les couper en fines tranches à l'aide du robot. Réserver.

 
Dans un plat allant au four, verser un peu de crème fraîche et placer une couche de pommes de terre.
Saler et poivrer et parsemer d'ail.

Placer ensuite une couche de courgette, saler et poivrer.
Verser la crème fraîche.

Placer à nouveau les différentes couches en alternance.
Verser le lait.
Parsemer de fromage râpé la dernière couche.

Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 50 min.
Sortir du four et attendre 5 min avant de servir.

NB : Prévoyez un plat suffisamment grand car à la cuisson, le mélange gonfle et pourrait déborder. Un bon compromis est de le remplir au 2/3.
Les courgettes rendent beaucoup d'eau ce qui fait qu'il y aura pas mal de liquide en fin de cuisson. Un liquide qu'il ne faut surtout pas jeter ! Je l'ai récupéré pour améliorer un potage !
Et n'oubliez jamais que les pommes de terre, comme les courgettes, gardent beaucoup la chaleur, donc attention à la dégustation trop rapide, c'est très chaud !

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