La nissarde, une salade de Nice...

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour 2 personnes:
1 grosse tomate
1/2 concombre
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 petit bouquet de basilic*
1 gousse d'ail
10 olives noires dénoyautées*
3cs d'huile
1cs de vinaigre de vin blanc
fleur de sel*
2cs de moutarde d'Alsace douce*
2 oeufs cuits durs
quelques tranches de pain toasté
1 boite de crabe*
mayonnaise nature*

Préparation:

Couper tous les légumes en petits cubes.
Hacher grossièrement le basilic avec l'ail. Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec l'huile, le vinaigre, sel et poivre.
Laisser reposer au moins 4h au frais avant de servir.
Toaster légèrement les tranches de pain et les couper en diagonales afin d'avoir 4 triangles.
Écaler les oeufs et les couper en fines tranches.
Sur chaque assiette, placer quelques belles cuillères de légumes surplombés de morceaux de crabe et de feuilles de basilic.
Placer les 4 triangles de pain avec une rondelle d'oeuf dur garni de mayonnaise.

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