Moelleux au fromage à raclette et filet d'Ardenne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour 4 personnes:
3 oeufs
100 gr de farine
20g de maïzena
10 cl de lait
poivre de Kampot*
assaisonnement échalote persil*
ciboulette
quelques tranches de filet d'Ardennes
quelques tranches de fromage à raclette
Accompagnement:
quelques tranches de pain et une salade

Préparation:

Réalisation :
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la farine et le lait.
Saler et poivrer.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation précédente.
Ajouter la ciboulette finement ciselée et mélanger.

Verser la moitié de la pâte dans le moule puis recouvrir avec les tranches de filet d'Ardennes.
Poser les tranches de raclette.
Verser le reste de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min.
Laisser reposer 5 min avant de démouler.
Servir avec une salade et quelques tranches de pain.

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