Muffin aux champignons et noisettes parfumé au pesto à l'ail des ours

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Ajouter la ricotta, le lait, le pesto et mélanger.

Ajouter les champignons, les noisettes concassées, le fromage râpé et mélanger.

Rectifier l'assaisonnement en ajoutant fleur de sel et poivre.
Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.
Attendre 2 min avant de démouler.

Servir avec une petite salade.

NB : une entrée qui est toujours la bienvenue avec des champignons du bois !