Muffin aux flocons d'avoine, banane, pomme et pépites de chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100g de flocons d'avoine170g de farine1 sachet de levure*120g de sucre vanille*1oeuf1/2 pomme120g de ricotta25g d'huile2 bananes100g de pépites de chocolat*une mandoline Baumalu*

Préparation:

Peler la 1/2 pomme et la râper à l'aide de la mandoline Baumalu.
Ajouter l'oeuf, la ricotta et mélanger.
Ajouter l'huile et mélanger.
Ajouter les bananes écrasées et mélanger.
Ajouter les flocons d'avoine, la farine, la levure, le sucre vanille et mélanger.
Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger.
Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min.

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

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