Muffin aux pêches et cardamone, sans beurre

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande, la pincée de cardamone et mélanger.
Peler les pêches, les dénoyauter, les couper en dés et les ajouter à la pâte et mélanger.
Vaporiser un peu de cuitout dans les moules à muffin et verser la pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 22 min.
Laisser refroidi un peu avant de démouler sur une grille.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/09/23/38198977.html