Muffin aux pommes et chocolat blanc

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la cassonade.
Ajouter l'huile, le yaourt et mélanger.
Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure, l'écorce de combava en poudre et mélanger.
Peler les pommes, les épépiner, les couper en dés et les ajouter à la pâte.
Couper le chocolat blanc en petits morceaux et les ajouter également à la pâte.
Mélanger le tout et répartir dans les moules à muffin.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min.
Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.

NB : J'ai ajouté 3 morceaux de chocolat sur chaque muffin avant d'enfourner.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/04/21/38044399.html