Muffin aux pommes et cranberries

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et l'extrait de vanille.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et mélanger.
Ajouter les dés de pommes, les cranberries et mélanger.
Répartir la pâte dans les moules.
Parsemer quelques amandes effilées.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 min, le temps que les muffins soient cuits.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.

NB : afin d'être certaine que chaque petit coeur ait ses cranberries, je place la moitié de la pâte dans le moule à muffin, je dispose 3 cranberries et je recouvre de pât.

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