Muffin kiwi aux amandes

Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les kiwis épluchés et mixés et mélanger.
Ajouter éventuellement un peu de colorant vert et mélanger.
Ajouter la farine fermentante et la poudre d'amande et mélanger.
Verser la pâte dans les moules à muffins.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 min, le temps que les muffins soient cuits.

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

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