Muffins aux amandes et graines de pavot

Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier avec le sucre fin.
Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les graines de pavot et mélanger.
Ajouter délicatement les blancs d'oeuf battus en neige ferme.
Répartir la pâte dans les moules à muffin.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min.
Laisser un peu refroidir sur une grille avant de démouler.