Pain à la farine de riz et tapioca, sans beurre, sans gluten et sans levure!

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour un pain (9x20cm):
90g de farine de riz gluant*
90g de farine de tapioca*
70g de flocons d'avoine
1/2 cc de sel
1cc de bicarbonate de soude
1cc de miel*
250g de yaourt nature (à la grecque pour moi)
1 oeuf entier
Déco:
un peu de flocons d'avoine
un peu de graines de nigelle*

Préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : les farines, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate.
Faire un puits et ajouter l'oeuf battu, le miel et le yaourt. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Parsemer de quelques flocons d'avoine et de graines de nigelle.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45 min, le temps que le pain soit cuit.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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