Palmier au pesto et graines de sésame et pavot, végétarien

Dérouler la pâte feuilletée.
Couper 2 bords afin d'avoir une pâte qui ressemble à un rectangle (voir photo).
Sur ce rectangle, parsemer les graines en appuyant un peu afin qu'elles collent à la pâte et retourner la pâte.
Répartir le pesto sur toute la surface, les feuilles de basilic avec un peu de fleur de sel.
Éparpiller un peu de parmesan râpé sur le tout.
Rouler la pâte jusqu'au milieu en partant de chaque côté coupé.
Utiliser le papier sulfurisé de la pâte feuilletée pour emballer le palmier.
Le placer au congélateur pendant 30 min, le temps qu'il durcisse un peu.
Dès que le boudin est solide, le couper en tranches d'1 cm et les placer sur un papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.
Laisser refroidir sur une grille.

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