Panforte aux amandes, noisettes, raisins secs et agrumes confits

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour un moule carré de 23cm:
100g de sucre fin
150g de miel
90g d'oranges confites*
100g d'amandes*
100g de noisettes*
90g de raisins secs*
90g de citrons confits et melons confits*
60g de farine
2cc de cannelle*
1cc de gingembre*
1/2cc de noix de muscade râpée*
1cc de coriandre*
1 papier azyme
sucre glace

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine avec la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et la coriandre. Réserver.

Dans un poêlon, faire chauffer le sucre avec le miel pendant 5 min.

Ajouter les fruits confits, les amandes, les noisettes et les raisins secs.

Hors feu, ajouter le mélange farine et épices et bien mélanger.
Disposer une feuille azyme dans le moule carré et verser la préparation dessus.

Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 30 min.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer du sucre glace.
Couper en tranches ou carrés ou losanges ou triangles.....

NB : Encore de bonnes petites choses à déguster avec un bon café mais aussi à offrir pour les fêtes !
En fonction de votre goût, vous pouvez bien sûr varier les épices ainsi que les fruits secs et fruits confits.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/01/03/36892350.html