Panna cotta à la pistache et spiruline

Dans un poêlon, verser la crème fraîche, la spiruline, la crème de pistache, la poudre de combava et chauffer à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide pendant 4 min.
Passé ce temps, essorer la feuille de gélatine et la mélanger à la crème.
Verser ensuite la crème cuite dans les verrines.
Placer au frigo pendant 4h.
Avant de servir, répartir quelques pistaches vertes et crumble fraise.

NB : La poudre de spiruline se dissolvant un peu difficilement dans la crème, je l'ai mixée et passée au chinois afin d'enlever la mousse en surface.

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