Pâte à la laitue de mer et vongole

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour 2 personnes:
150g de pâtes à la laitue de mer (ou autres)
2 gousses d'ail dégermées et émincées
2 petits oignons émincés
90g de pâte d'artichaut (Deluxe chez Lidl)
65g de vongole (Italiamo chez Lidl)
1dl de crème fraîche
1cs de mascarpone
un peu de persil frais
quelques tomates cerises
1cc de pimenton*

Préparation:

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Pendant ce temps, préparer la sauce :
Dans un poêlon, avec un peu d'huile, faire revenir les oignons et l'ail, à feu doux, pendant 2 min en remuant.
Ajouter la pâte d'artichaut, les vongole, la crème fraîche et le mascarpone.
Mélanger et laisser cuire 3 min à feu doux. Réserver.
Égoutter les pâtes cuites. Laisser reposer 30 secondes dans la passoire.
Mélanger les pâtes avec la sauce.
Servir aussitôt avec quelques tomates (cerises coupées en 2), un peu de pimenton et un peu de persil ciselé.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/12/07/35906249.html