Pâtes au brocoli et oeuf dur, végétarien

Cuire les fleurs de brocoli pendant 10 min. En sortir quelques unes pour la déco après 5 min.
Epurer le brocoli cuit et l'écraser à la fourchette.
Dans un poêlon, verser la crème fraîche, la crème de brocoli et les fleurs de brocoli écrasées.
Ajouter fleur de sel, poivre, le romarin semi-frais et faire chauffer quelques minutes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes et les épurer, attendre 30 secondes avant de les ajouter à la crème de brocoli.
Sur chaque assiette, présenter les pâtes au brocoli garnies de tranches d'un oeuf dur et quelques fleurs de brocolis réservées plus tôt.
Parsemer un peu d'assaisonnement échalote-persil et de la spiruline.

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