Pâtes au hareng fumé au bois de hêtre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

140g de pâtes (penne) cuites1 boite de filet de harengs fumés au bois de hêtre*1 poivron rouge1/3 de concombre1/2 oignon rougeciboulette ciseléepoivre de Kampot*diamant de sel du Cachemire*2 tasses à café moka 10cl*1 sauce béarnaise prête

Préparation:

Laver et couper le poivron en petits dés. Réserver.
Laver et couper le concombre en petits dés. Réserver.
Laver et ciseler la ciboulette. Réserver.
Eplucher et hacher finement l'oignon rouge. Réserver.
Egoutter le filet de hareng et le couper en morceaux. Réserver.
Dans une poêle, avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et le poivron pendant 5 min.
Ajouter les pâtes cuites, le hareng fumé le concombre et la ciboulette.
Bien mélanger le tout et laisser cuire 2 min.
Servir aussitôt avec éventuellement une sauce béarnaise servie dans "une tasse à café moka".