Perles du Japon au lait de coco et framboises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

15cl de lait
40cl de lait de coco*
50g de perles du Japon (tapioca)*
30g de sucre fin
1 pointe de colorant rose
1cc d'arôme framboise en poudre*
Déco:
Chantilly
quelques framboises
coulis de fruits rouges*

Préparation:

Dans une casserole, verser le lait, le lait de coco, le sucre et la pointe de colorant rose.
Faire bouillir et ajouter les perles du Japon.
Cuire à feu doux pendant 15 min en mélangeant afin que le mélange n'attache pas.
Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter l'arôme de framboise.
Verser dans les verrines et réserver au frigo.
Garnir de chantilly sur le tour des verrines et placer un peu de coulis au centre.
Ajouter quelques framboises.

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