Petit moelleux à la confiture de gingembre et confiture de lait cacao et noisettes, avec blancs d'oeufs et sans beurre

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette et la cassonade.
Ajouter l'huile et mélanger.
Ajouter la confiture de gingembre et mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement au mélange.

Remplir les moules à muffin à moitié.
Verser un peu de confiture de lait cacao et noisettes et couvrir de pâte.
Garnir d'un peu de confiture de lait cacao et noisettes et d'une noisette sur chaque muffin.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 min.
Laisser refroidir sur une grille et démouler délicatement.

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