Poivron mariné à l'huile d'olive, ail et origan

Rincer le poivron et le faire griller sous le grill tout en surveillant !
Dès que la peau noircit, le retourner afin que toutes les faces soient cuites.

Le sortir du four et enlever la peau.

Couper le poivron en lanières ou en carrés et les placer dans un plat. Réserver.
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients : huile, paprika, gousses d'ail dégermées et émincées, sel et origan.

Verser la marinade sur les poivrons refroidis, mélanger, filmer et laisser reposer au frigo toute une nuit.

Servir ce poivron mariné en bruschetta par exemple...

NB : J'ai enlevé la peau du poivron dès la sortie du four mais il parait qu'en l'enfermant dans un sachet pendant quelques minutes, la peau est très facile à enlever...

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