Poulet accompagné de poireaux au lait de coco et curry

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350g de filet de poulet3cs de sauce Teriyaki sésame*2 blancs de poireaux2 gousses d'ail200ml de lait de cocopersil *sel et poivre1cc de curry*1/2 poivron doux 300g de pâtes cuitesquelques brins de persil

Préparation:

Couper le poulet en lanières et les placer dans un bol.
Ajouter la sauce Teriyaki.
Mélanger et réserver 30 min.
Pendant ce temps, émincer les blancs de poireaux.
Dans un wok, avec un peu d'huile, faire revenir les blancs de poireaux et l'ail dégermé et émincé, pendant 5 min tout en mélangeant.
Ajouter le poulet et la marinade et laisser cuire 5 min tout en mélangeant.
Ajouter le lait de coco, les épices et mélanger. Laisser cuire à feu doux pendant 8 min.
Ajouter le poivron doux coupé en petits dés.
Servir avec des pâtes cuites et réchauffées ou du riz.

NB : Si vous désirez avoir les morceaux de poulet caramélisés (comme sur la photo), il suffit de cuire le poulet séparément et de l'ajouter au moment de servir.

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