Poulet frit à la coréenne

Préparer la panure :
Dans un bol mélanger 3 cs de chapelure et un jaune d'oeuf. Réserver.
Couper les filets de poulet en petits cubes et les enrober de préparation précédente. Réserver.

Préparer la sauce :
Hacher finement l'oignon et couper les carottes en petits dés.
Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et les carottes en mélangeant à feu doux pendant 5 min.

Ajouter la pâte de piment, le miel, la sauce soja, l'eau et mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 min.

Pendant ce temps, faire frire les dés de poulet dans la graisse bien chaude (170°).

Débarrasser sur un papier absorbant.

Servir les dés de poulet frits avec la sauce et du riz cuit.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/12/17/35931035.html