Rocher à la crème de pistache

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 22 petits coeurs rochers:
75g de blancs d'oeufs (2)
65g de sucre glace
100g de noix de coco râpée*
40g de poudre d'amande*
2cc de crème de pistache*
quelques pistaches d'Iran émondées extra vertes*

Préparation:

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

Répartir la pâte dans les moules en silicone.

Placer 30 min au congélateur, démouler sur un papier sulfurisé.
Parsemer un peu de pistache hachées.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.

NB : Je place le moule au congélateur pour que la pâte durcisse suffisamment afin de pouvoir démouler facilement les petits coeurs.
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