Roulé de courgette farci au jambon et fromage

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4oeufssel et poivre1cs d'herbes de Provence*2 courgettes moyennes50g de parmesan10 tranches fines de lard ou de jambon parmesan râpé ou quelques fines tranches de fromageun mini-robot multi-fontion (monmagasingeneral.com)

Préparation:

Râper le fromage grâce au un mini-robot multi-fontion*. Réserver.

Laver les courgettes et couper les bouts.
Râper les courgettes avec le mini-robot multi-fontion*. Réserver.

Dans un bol, casser les oeufs et ajouter les épices. Mélanger.
Ajouter 50g de parmesan râpé et mélanger.
Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min.

Laisser un peu refroidir sur une grille avec le papier sulfurisé.
Disposer ensuite les tranches de lard et le fromage râpé.

Rouler le tout à l'aide du papier sulfurisé, maintenir le boudin à l'aide d'un fil ou d'attaches.

Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 10 min.
Enlever les liens, le papier sulfurisé et servir !

NB : Le jambon peut être remplacé par une autre charcuterie, du jambon de poulet par exemple.

Je n'ai pas noté la quantité de fromage à placer, c'est selon votre goût (perso 100g) !

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/01/22/36054242.html