Tarte au chou-fleur et tomate garnie de magret de canard fumé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte feuilletée
2cs de moutarde douce*
1/2chou fleur cuit en bouquets
1/2 tomate coupée en dés
magret de canard fumé*
Appareil:
2 oeufs
1cs de boursin ail et fines herbes
2cs de boursin aux tomates
1cc de ras-el-hanout*
poivre*
persil ciselé

Préparation:

Etendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Répartir la moutarde sur toute la surface.
Couper les bouquets de chou fleur cuit en tranches et les disposer sur la moutarde.

Parsemer de dés de tomates.

Dans un bol, mélanger les ingrédients de l'appareil : oeufs, boursin, épices.
Verser l'appareil sur les légumes.
Parsemer de persil ciselé et garnir de tranches de magret de canard fumé roulées.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Servir avec une salade.

NB : Afin d'avoir un appareil bien homogène, il est plus facile d'utiliser le mixeur-plongeant.

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