Tarte aux champignons des bois

Préparer l'appareil en mélangeant tous les ingrédients et en vérifiant l'assaisonnement.
Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Répartir la moutarde sur toute la surface.
Ajouter les dés de rôti et les champignons.
Verser l'appareil.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Servir aussitôt.

NB : Je garde toujours le papier de cuisson de ma pâte feuilletée car c'est très pratique pour couper la tarte plus facilement : il suffit d'enlever la tarte du moule en soulevant ce papier et de déposer le tout sur une planche en bois, juste à côté (pas à 10m de là sinon le papier pourrait ne pas résister..).
Vous pouvez remplacer les tranches de rôti par des lardons ou par rien.

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