Tarte aux poivrons rouges, moutarde curcuma et romarin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte feuilletée2cs de moutarde curcuma*125g de lardons2 pommes de terre cuites en chemise1 poivron rouge2 pincées de romarin semi frais*2 oeufs2dl de crème fraîche4 tranches de fromage à raclettegraines germées*graines de sésame doré*poivre sauvage rouge de Madagascar*fleur de sel*spiruline*

Préparation:

Étendre la pâte feuilletée et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Répartir la moutarde sur toute la surface.
Éparpiller les lardons.
Peler les pommes de terre, les couper en tranches et les répartir sur les lardons.

Laver, épépiner, émincer le poivron et disposer les lanières sur les pommes de terre.

Parsemer un peu de romarin et de poivre sur le tout.

Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème. Saler, poiver et verser le tout sur les poivrons.
Répartir les tranches de fromage à raclette sur le dessus.
Parsemer quelques graines de sésame.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Servir aussitôt avec une salade et quelques graines germées parsemées de spiruline !

NB : J'ai ajouté des pommes de terre qui attendaient mais ce n'est pas obligatoire.

Et si vous voulez une tarte végétarienne, oubliez les lardons !

Le romarin semi frais, késako ? La saveur du romarin frais toute l’année et déjà préparé ! Seulement les pointes du romarin, 20 % d’humidité, conservé avec un peu de sel. Il vous suffit d’en mettre peu car il est très aromatique et c'est vraiment vrai !

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