Tarte à la crème de poireaux et moutarde

Dans une poêle chaude, avec l'huile cuire les rondelles de poireaux pendant 5 min.
Ajouter la crème liquide, la moutarde, du sel et du poivre et laisser épaissir pendant 10 min.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Disposer les lardons sur le fond et verser la garniture poireau-crème.
Déposer sur le dessus les tranches de fromage.
Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 40 min.
Servir avec un oeuf poché et quelques pétales de ciboulette.

Une tarte bien jaune et bien gourmande !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/05/20/38184155.html