Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir

Faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter les gousses d'ail émincées et mélanger.
Ajouter la crème en 3 fois et mélanger énergiquement.
Répartir le chocolat fondu dans les empreintes.
Laisser durcir au frigo 1h.
Démouler et passer dans un bol de Nesquik.
Garder au frigo.

NB : Je fais toujours fondre mon chocolat au micro ondes à puissance moyenne. 1 min avant la fin, j'ajoute le beurre.
Je n'ai pas rempli mes empreintes à ras bord, afin d'avoir des truffes moins grosses et du coup, d'en avoir plus !
Pour l'enrobage, vous pouvez remplacer le Nesquick par du cacao.
Attention, si vous laissez les truffes à portée d'oeil dans le frigo, il risque d'y avoir des visites de souris...

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